Nuestra comarca tiene mucho que ofrecer cuando hablamos de gastronomía. Sabores tradicionales, productos de calidad, recetas que pasan de generación en generación y nuevas propuestas que demuestran la riqueza de nuestro territorio. Y aunque son muchos los sabores que todavía quedan por descubrir, algunos de ellos tendrán un escaparate privilegiado durante la tercera edición de la Feria Alimentaria 'Sabor a Córdoba', que se celebrará los días 23, 24 y 25 de octubre en el Centro de Exposiciones, Ferias y Convenciones de Córdoba.
Un total de siete empresas de nuestra comarca participarán en esta cita, que reunirá a 63 firmas agroalimentarias de toda la provincia y que continúa creciendo desde su primera edición, celebrada en 2024 con 40 participantes.
Cañete de las Torres será uno de los municipios con mayor representación, con la presencia de Aceites Miluma, Patatas Raquel y Molino Las Tinajas, tres empresas que llevarán hasta la capital una muestra de sus productos.
A ellas se sumarán Alma & Masa Obrador, de El Carpio; Cervezas Bandolera, de Algallarín; Oil Love You, de Bujalance; y Mielinízate, que llevará el sabor de Villa del Río hastas las jornadas.
Siete propuestas que permitirán acercarse a una pequeña parte de la enorme variedad gastronómica de nuestra comarca, donde conviven productos ligados a la tradición agrícola con iniciativas artesanales y proyectos que siguen apostando por dar valor a lo que se produce en nuestros pueblos.
Una feria que apuesta por el valor de los productos cordobeses
Durante la presentación de esta tercera edición, el delegado de Desarrollo Económico, Promoción y Empleo de la Diputación de Córdoba y presidente de Iprodeco, Félix Romero, destacó el potencial del sector agroalimentario provincial y la necesidad de seguir generando oportunidades a partir de sus productos.
En este sentido, Romero aseguró que "Córdoba tiene una extraordinaria calidad en todo aquello que hace y produce", haciendo referencia a la riqueza de sus aceites, jamones, vinos, vinagres, naranjas y quesos, entre otros productos. Sin embargo, insistió en que "tenemos que marcarnos como reto transformar esa calidad para generar nuevas oportunidades".
El responsable provincial también puso en valor la importancia de este tipo de encuentros para el futuro de los municipios, señalando que "cuando compramos y consumimos producto cordobés creamos empleo y hay actividad económica".
Una reflexión especialmente vinculada a nuestra comarca, donde el sector agroalimentario constituye una parte importante de la identidad y de la actividad económica de numerosos municipios.
Tres días para descubrir, degustar y disfrutar
La tercera edición de 'Sabor a Córdoba' contará con 48 actividades, de las que 28 serán gastronómicas y 20 estarán relacionadas con la cultura, las tradiciones y los oficios. El programa incluirá demostraciones de cocina, catas, degustaciones, talleres, actuaciones y exhibiciones, con la participación de siete comarcas cordobesas.
Entre los grandes atractivos volverán a encontrarse el Túnel del Aceite de Oliva Virgen Extra, donde podrán degustarse diferentes variedades de los aceites cordobeses, y el Túnel del Vino, que reunirá más de 180 muestras procedentes de más de 60 bodegas de la provincia.
Además, como novedad, este año se incorpora la Ruta Eco, una iniciativa destinada a dar visibilidad a 19 empresas expositoras que cuentan con productos ecológicos.
Entrada gratuita y servicio de autobús
La feria abrirá sus puertas el viernes 23 y el sábado 24 de octubre, de 10:00 a 20:00 horas, mientras que el domingo 25 permanecerá abierta de 10:00 a 17:00 horas.
La entrada será gratuita y también se habilitará un servicio de autobús lanzadera sin coste desde la Diputación de Córdoba hasta el recinto ferial, con salidas cada hora.
Quienes quieran conocer el programa completo de actividades, consultar las empresas expositoras y descubrir todos los detalles de esta tercera edición pueden hacerlo a través de la página oficial de 'Sabor a Córdoba'.
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