La feria alimentaria ‘Sabor a Córdoba’, organizada por el Instituto Provincial de Desarrollo Económico (Iprodeco) de la Diputación de Córdoba, celebrará su segunda edición del 14 al 16 de noviembre en el Centro de Exposiciones, Ferias y Convenciones (CEFC) de la capital, consolidándose como una de las citas más relevantes del calendario agroalimentario cordobés.
El evento contará con la participación de 52 empresas agroalimentarias y 46 ayuntamientos de la provincia, que mostrarán la diversidad y la calidad de los productos cordobeses, con especial protagonismo de las Denominaciones de Origen de los aceites de oliva virgen extra (AOVE), los vinos y otros productos tradicionales.
El delegado de Desarrollo Económico de la Diputación, Félix Romero, ha señalado que esta feria “es un espacio que une el talento de nuestros productores con la identidad cultural y gastronómica de la provincia”, destacando que el objetivo principal es impulsar la economía rural y generar oportunidades de empleo.
La feria ofrecerá una zona expositiva, túneles de aceite y vino, un espacio de showcooking, degustaciones, maridajes, talleres artesanales y actuaciones musicales. La entrada será gratuita, y se dispondrá de un servicio de autobús lanzadera entre la Diputación y el CEFC para facilitar el acceso del público.
Protagonismo del Alto Guadalquivir
Los municipios del Alto Guadalquivir tendrán una destacada presencia en esta edición. El Ayuntamiento de Cañete de las Torres ofrecerá dos talleres:
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Elaboración de cosmética natural con AOVE de Cañete de las Torres (viernes, de 18:00 a 19:00 horas).
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Esencias del Campo en la Villa Botánica de Cañete de las Torres (sábado, de 11:00 a 12:00 horas).
Además, Cañete participará en una cata de aceites a partir de las 17:00 horas del sábado y en el escenario principal con el espectáculo “Susurros de Navidad en Cañete de las Torres”, a cargo de la Rondalla y Coro Don Nicolás Crespo (17:30 horas).
Bujalance llevará a la feria la recreación histórica “Bujalance y su herencia gastronómica”, prevista para el sábado de 16:45 a 17:20 horas, una propuesta que combina cultura, historia y cocina tradicional.
Por su parte, Pedro Abad participará el domingo con diversas actividades artísticas: una exposición de escultura y pintura mural (12:00 a 13:00 horas) y una actuación musical de castañuelas (13:00 a 13:30 horas). Ese mismo día, el chef Matías Vega elaborará el “auténtico salmorejo cordobés más grande del mundo”, en un showcooking impulsado por el Ayuntamiento de Cañete de las Torres.
El horario de la feria será de 10:00 a 20:00 horas (viernes y sábado) y de 10:00 a 17:00 horas (domingo).
Con esta segunda edición, ‘Sabor a Córdoba’ reafirma su papel como escaparate de la excelencia agroalimentaria de la provincia, fomentando la conexión entre productores, instituciones y consumidores bajo una misma marca de identidad territorial.
