La campaña del girasol avanza en la provincia de Córdoba con retraso y de forma lenta debido a las lluvias y borrascas registradas durante la primavera, que aplazaron alrededor de dos semanas el inicio de la recolección. Aunque la calidad del producto está siendo mejor que la de la campaña anterior, los primeros resultados apuntan a unos rendimientos por debajo de las expectativas iniciales.
Según ASAJA Córdoba, la media provincial se sitúa actualmente en torno a los 1.200 kilos por hectárea, aunque existe una importante diferencia entre explotaciones. Las siembras más tempranas están ofreciendo mejores resultados que las realizadas posteriormente, lo que está provocando una elevada variabilidad en el rendimiento.
Más superficie dedicada al girasol
La superficie sembrada también ha aumentado de forma notable esta campaña. Córdoba cuenta con 33.138 hectáreas de girasol, frente a las aproximadamente 25.000 hectáreas de 2025, lo que supone un incremento cercano al 32%.
En cuanto a las variedades, los agricultores continúan apostando mayoritariamente por el girasol Alto Oleico, que representa alrededor del 80% de la superficie, mientras que el 20% restante corresponde al Linoleico. No obstante, ASAJA Córdoba señala que la reducción de la diferencia de precios entre ambas variedades está generando dudas de cara a las próximas siembras.
La calidad de la semilla mejora
Uno de los datos más positivos de la campaña está relacionado con la calidad. El informe elaborado por el Laboratorio Agroalimentario Aproa, S.L. para ASAJA Córdoba, a partir de 651 muestras analizadas, refleja que la semilla recolectada presenta una mejora de 2,42 puntos porcentuales en rendimiento graso respecto a la campaña anterior.
El presidente de ASAJA Córdoba, Fernando Adell, relaciona esta mejora principalmente "con las lluvias registradas durante el invierno y con las propias características medioambientales del girasol". Su sistema radicular pivotante puede alcanzar hasta dos metros de profundidad, permitiéndole aprovechar el nitrógeno desplazado hacia capas más profundas del suelo por las precipitaciones.
Desde la organización agraria consideran que esta capacidad convierte al girasol en un cultivo con beneficios medioambientales, especialmente en años de abundantes lluvias, al contribuir al aprovechamiento de nutrientes y reducir su pérdida por lavado.
Por ello, ASAJA Córdoba reclama desde hace tiempo una ayuda agroambiental específica para el girasol que permita reconocer económicamente esta función.
El informe también apunta a algunos aspectos que deben mejorar durante la recolección, especialmente la reducción de impurezas y la realización de la cosecha cuando el grano alcance el nivel óptimo de humedad permitido.
Una rentabilidad todavía muy ajustada
A pesar de la mejora de la calidad y del aumento de superficie, el girasol continúa siendo, según ASAJA Córdoba, un cultivo de rentabilidad muy ajustada para el agricultor.
Las cotizaciones actuales son mejores que las de los últimos años. La última cotización de la lonja de referencia de Córdoba sitúa el girasol Linoleico en 555 euros por tonelada y el Alto Oleico en 560 euros, frente a los 480 y 560 euros, respectivamente, registrados el año pasado.
Sin embargo, estos precios deben compararse con los costes de producción. Según el Observatorio de Precios y Mercados de la Junta de Andalucía, el coste de referencia de la campaña 2025 fue de 654 euros por hectárea. Con las cotizaciones actuales, el agricultor necesita obtener aproximadamente 1.178 kilos por hectárea para cubrir los costes de producción.
Una situación que explica la preocupación del sector, ya que los rendimientos de numerosas explotaciones se sitúan en torno a los 1.250 kilos por hectárea, con una importante variabilidad.
ASAJA Córdoba insiste así en el doble valor del cultivo: garantizar una rentabilidad suficiente para el agricultor y contribuir al aprovechamiento de nutrientes y a la conservación de los suelos.
"Este servicio medioambiental" debe ser reconocido, según la organización agraria, mediante una ayuda agroambiental que permita mantener el cultivo y garantizar su continuidad en las explotaciones cordobesas.
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