La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha emitido una alerta tras recibir una notificación de las autoridades sanitarias de Cataluña sobre la detección de Salmonella en fuet. La incidencia fue comunicada a las autoridades competentes por la propia empresa, en un acto de cumplimiento de la legislación para garantizar que no se pusieran a la venta alimentos inseguros.
Según la información disponible, los productos afectados han sido distribuidos inicialmente a las comunidades autónomas de Andalucía, Aragón, Castilla-La Mancha, Castilla y León, Cantabria, Cataluña, la Comunidad Valenciana y Madrid, así como a Francia, Portugal y Andorra. La AESAN advierte que, aunque esta es la distribución inicial, no se descarta que se hayan producido redistribuciones a otras comunidades autónomas.
Los datos de los productos implicados son:
- Nombre del producto: FUET EXTRA sans colorants
- Nombre de marca: Can Duran
- Aspecto del producto y tipo de envase: envase macroperforado
- Número de lotes: 252534428
- Fecha de consumo preferente: 5/9/2025
- Peso de unidad: 170 g
- Temperatura: Ambiente
- Nombre del producto: FUET QUALITÉ EXTRA
- Nombre de marca: Origin du Gout
- Aspecto del producto y tipo de envase: Envase en atmosfera modificada
- Número de lote: 252534427
- Fecha de consumo preferente: 13/9/2025
- Peso de unidad: 155 g
- Temperatura: Ambiente
- Nombre del producto: FUET EXTRA LA TABLA
- Nombre de marca: La Tabla
- Aspecto del producto y tipo de envase: envase macroperforado
- Número de lote y fecha de consumo preferente: 252534427 y 29/8/2025, 252534428 y 16/8/2025
- Peso de unidad: 175 g
- Temperatura: Ambiente
- Nombre del producto: FUET EXTRA Exentis
- Nombre de marca: Can Duran
- Aspecto del producto y tipo de envase: envase macroperforado
- Número de lote: 252534428
- Fecha de consumo preferente: 5/9/2025
- Peso de unidad: 170 g
- Temperatura: Ambiente
Las autoridades han trasladado esta información a las comunidades autónomas a través del Sistema Coordinado de Intercambio Rápido de Información (SCIRI) para verificar la retirada inmediata de los productos de los canales de comercialización y se emiten las siguientes recomendaciones:
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Para la población general: Si tiene en su domicilio algún fuet que pudiera verse afectado por esta alerta, se recomienda encarecidamente que se abstenga de consumirlo.
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En caso de síntomas: Si ya ha consumido alguno de los productos de los lotes afectados y presenta sintomatología compatible con salmonelosis —principalmente diarrea y/o vómitos acompañados de fiebre y dolor de cabeza—, se aconseja acudir a un centro de salud.
